PALANGKA RAYA, KALTENGTIMES.CO.ID – DPRD Kota Palangka Raya mengingatkan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor kuliner agar tetap menjaga kualitas makanan selama Ramadan.
Anggota Komisi II DPRD Palangka Raya, Khemal Nasery, menegaskan momentum Ramadan memang membuka peluang peningkatan pendapatan, namun aspek kesehatan konsumen tidak boleh diabaikan.
“Ramadan menjadi peluang besar bagi pelaku usaha, tapi kualitas dan keamanan pangan harus tetap menjadi prioritas,” ujarnya.
Ia menekankan pentingnya penggunaan bahan baku yang aman dan layak konsumsi dalam setiap produk yang dijual, baik makanan maupun minuman berbuka puasa.
“Pastikan bahan yang digunakan tidak mengandung zat berbahaya dan aman untuk dikonsumsi,” katanya.
Selain itu, pelaku usaha juga diingatkan untuk tidak menggunakan bahan tambahan yang melanggar ketentuan hanya demi mengejar keuntungan.
“Jangan sampai demi keuntungan, ada yang menggunakan bahan yang berisiko bagi kesehatan konsumen,” tegasnya.
Khemal juga mengingatkan agar pelaku UMKM memperhatikan masa kedaluwarsa bahan baku. Meski terlihat baik, bahan seperti santan, gula, dan tepung tetap harus dipastikan kelayakannya sebelum digunakan.
Ia berharap pelaku usaha dapat menjaga kepercayaan konsumen dengan menghadirkan produk yang higienis dan berkualitas, sehingga masyarakat merasa aman saat membeli makanan berbuka puasa selama Ramadan.(red)
